身為台灣人，手搖飲是日常必備吧，講究一點的就自己泡茶。但我以前頂多自己泡茶包，茶葉這件事感覺很有學問、器具也多又複雜，而且印象中都是在泡老人茶。但當我認識這位阿里山的洪崇倫茶師以後，完全顛覆了我對喝茶的想像。他不僅是兩岸三地的冠軍茶師，更是一位藝術家、一位詩人，這完全可以從他的茶席中看到蘊含的詩意。

首次認識阿倫茶師是在大地茶席，不像我們一般看到的傳統設置，地點選在竹林，茶席竟然是面鏡子，將天地、竹林盡收其中。茶師還讓我們到樹林裡尋者自己喜歡的葉子、花兒、木頭，自行佈置茶席，取之於自然、徜徉於自然，真是前所未有的體驗。每當自己在家裡泡茶，都彷彿回到了阿里山的綿綿懷抱之中。

阿倫茶師的品牌是甘澍，阿倫對於家族茶園的敘述根本詩人：

每當朝雨落下，陽光穿過雨星，落在茶園行間，雨水滲入土地，直至根系，是這座茶山繁盛豐收前的土地光景。

回望至清朝的山茶年代，來台的先祖洪朝以，筆名朝雨，那時衣食住安於阿里山脈，墾沃土於山坡竹徑，教農耕於原民部落，書自序於甘澍誌上，茶山成為家族直脈相傳的聯結，片片茶葉在水中遊揚舒展，化為渡舟，乘載了五個輩子，和我30年的人生，來到今日烏龍茶的黃金年代。

雨絲成線，化為最純粹的線條，循環於天地之間，於時間長廊上，不斷的盛願再來，去成就家族的茶山產業，去傳承最精煉的工藝，而遺傳了詩意靈魂的第四代茶人，於茶席桌上，重述茶路脈事。

而在二月的櫻花季，更是有幸參加甘澍在櫻花樹下的茶席—春眠不覺曉：

茶席的前半場，老天爺賞臉好天氣；茶席的後半場，老天爺終於下起雨。

一群人忙進忙出移動茶席，井然有序，只有感恩，遑論抱怨。 

春天約莫是像這樣吧，人生四季也約莫如此。

沒有人能保證一路豔陽天，久旱逢甘霖是澎湃的氣息；

我們能做的是在雨中起舞，低谷泥濘之後會迎來晴光。

如果你也想試試詩人茶師的四季茶席或是其他客製茶席，歡迎跟甘澍聯繫

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